• Patatas
• Pinchos morunos de pollo
• Pimientos
• Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Harina
• Pimentón
• Azafrán
• Perejil
• Cominos
• Agua

(Las cantidades quedan a criterio del cocinero, según raciones)

1. Troceamos los pimientos y los freímos junto con los dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva. Reservamos.
2. En la misma sartén añadimos el resto de ingredientes y rehogamos a fuego lento hasta que todo quede bien dorado.
3. Incorporamos los pimientos reservados, un chorrito de soja, una cucharadita de harina y otra de pimentón. Rehogamos unos 5 minutos más.
4. Mientras, majamos los ajos reservados junto con unos hilos de azafrán, perejil y cominos, y lo añadimos a la sartén.
5. Cubrimos con agua y dejamos cocer todo junto durante unos 20 minutos, o hasta que la patata esté blanda a nuestro gusto.
6. Cuando esté en su punto, apagamos el fuego y servimos.